Почему продажи Subway быстро падают
Скотт Олсон / Getty Images
Это официально - фастфуд в осаде. В течение нескольких месяцев мы знали, что McDonald's бьет по подбородку с точки зрения продаж и посещаемости в течение последнего года или около того, а другие конкуренты, такие как Taco Bell и KFC, обратились к другим нетрадиционным методам, чтобы удерживать клиентов в потоковом режиме. дверь. Но, как ни странно, крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания Subway, хотя и живет хуже, чем все они.
Subway является частной компанией и не публикует информацию о прибыли, но недавняя статья из The Washington Post очень ясно дает понять, что что-то ужасно неладно в стране пятидолларового фута. Согласно этой статье, Subway распространилась в 110 странах и почти в 44 000 локаций за полвека. Но этот рост натолкнулся на препятствие, и теперь прибыль компании падает быстрее, чем у любой из 25 крупнейших сетей Америки. Убытки большие - падение на 3% в 2014 году, или 400 млн долларов.
На первый взгляд кажется, что Subway становится жертвой тех же проблем, с которыми сталкиваются другие сети быстрого питания. А именно, молодые люди направляются в рестораны «fast-casual», такие как Chipotle и Panera Bread, и Subway просто не может успеть за ними. Причина снижения посещаемости кажется достаточно простой: продукты и услуги в точках метро сильно пострадали в последние годы, и другие сэндвич-цепочки просто делают это лучше .
Даже франчайзи «злятся» на руководство компании, которое продвигает большие скидки на питание и оказывает значительное давление на и без того тонкую маржу франчайзи. В соответствии с статья из New York Post Согласно опубликованным в 2013 году данным, маржа для франчайзи упала с 12% в предыдущие годы до почти 8%, а в этом году она может быть еще хуже.
сколько лет Дастину Джонсону сыну
То, как Subway заставляет потребителей бежать, не так уж и сложно понять. Несколько лет назад Subway произвела фурор маркетинговой кампанией. с участием Джареда Фогла , человек, который, как сообщается, похудел почти на 200 фунтов, соблюдая «диету метро», только ел бутерброды в метро. Эта кампания отделила Subway от других сетей быстрого питания, предложив здоровую овощную альтернативу традиционным гамбургерам и картофелю фри.
Subway также развернула печально известную Кампания за $ 5 Footlong , что сделало 12-дюймовый сэндвич жизнеспособным вариантом для людей с ограниченным бюджетом. Потребители могли получить дешевый и здоровый обед - трудная находка для многих работающих американцев.
Благодаря этим двум большим преимуществам популярность Subway резко возросла. Проблема в том, что он не смог выполнить ни одно из обещаний. Если вы сегодня посетите магазин Subway, возможно, вам повезет. найти одну или две ноги за 5 долларов , часто без мяса. Кроме того, качество еды в ресторанах, похоже, сильно пострадало за последние несколько лет, поскольку старые продукты и мясо, приготовленное в микроволновой печи, быстро потеряли свою привлекательность для потребителей, которые, возможно, будут более склонны отправиться в соседний ресторан Chipotle, где всегда есть мясо на гриле. и свежие овощи.
Если вы посмотрите на Subway’s меню и диетическая информация , половина бутербродов, которые предлагает сеть, содержат около 1000 калорий, не считая чипсов и напитков. С такими цифрами Subway не сможет победить тех, кто заботится о своем здоровье.
Subway отказалась от двух своих самых больших преимуществ, чтобы увеличить прибыль, и теперь приносит прибыль франчайзи. О, и не забывайте о провале с общественностью, который произошел в результате того, что потребители узнали, что знаменитые сабвуферы сети не были даже футов в длину . И ответ компании не помог.
«SUBWAY FOOTLONG» является зарегистрированным товарным знаком как описательное название для субмарины, продаваемой в ресторанах Subway, и не предназначено для измерения длины », - заявила Subway в ответ на протесты общественности по поводу длины сэндвича в Facebook, сообщает ABC News. отчет в то время. «Длина хлеба, выпеченного в ресторане, не может быть гарантирована каждый раз, так как процесс расстойки в ресторане каждый раз может незначительно отличаться».
Дело в том, что Subway потерпели поражение в своей собственной игре, потому что это уже не тот дешевый и здоровый вариант, которым был раньше. Другие взяли чертеж и побежали с ним, оставив Метро в пыли. Подобно Макдональдсу и множеству других ресторанов быстрого питания, Subway придется серьезно переосмыслить, иначе идти по пути Quizno’s .
каким было детство Леброна Джеймса
Следуйте за Сэмом в Twitter @SliceOfGinger
Еще из шпаргалки по бизнесу:
- Топ-10 штатов, в которых американцы потерпели поражение
- Познакомьтесь с генеральным директором, который смело ставит личную прибыль выше общественной безопасности
- Овощи идут в ваши любимые рестораны быстрого питания
