Настоящая причина того, что более 900 из этих ресторанов закрылись в прошлом году
В 2017 году Subway закрыла 900 ресторанов | Пол Дж. Ричардс / AFP / Getty Images
Мы должны были видеть предупреждающие знаки. Во-первых, оказывается, что длина стопы не превышает фут. Затем, по бессмертным словам Фрэнка Рейнольдса, представитель компании оказывается мастером по делу. И сейчас? Мы наблюдаем, как одна из крупнейших и величайших сетей ресторанов Америки бьет по подбородку (или чистой прибыли). Эта цепочка? Subway - ресторан, который из небольшой, но крепкой компании вырос в абсолютного гиганта.
Фактически, он настолько большой, что у него больше заведений по всему миру, чем у любой другой сети ресторанов на Земле. Или, по крайней мере, какое-то время. Но в последние годы сеть сбилась с пути. Его неспособность привлечь клиентов и привлечь новообращенных. Subway сталкивается с жесткой конкуренцией практически на всех фронтах со стороны как старых, так и новых врагов. И какие основные принципы помогли компании завоевать столько сердец и желудков в Соединенных Штатах за последние пару десятилетий? Они отошли на второй план.
Короче еда стала хуже. Цена выросла. А негативная пресса поставила Subway в затруднительное положение. Нельзя сказать, что компания по-прежнему занимает невероятную долю рынка, но, похоже, она сокращается.
Последние цифры показывают, что что-то не так. Сотни точек метро закрылись только в 2017 году. А в апреле 2018 года сеть объявила, что ставень 500 еще Местоположение в США.
есть ли у Роба Гронковски брат?
Первое: Что происходит с самой распространенной сетью сэндвичей в Америке?
Ешьте свежие, мальчики
Пеший трафик уже не тот, что был раньше. | Скотт Олсон / Getty Images
- Более 900 ресторанов Subway закрылись в 2017 году.
Метро дал Business Insider Посмотрите на внутреннюю борьбу, и это не очень красиво: в 2017 году было 909 магазинов, что составляет более 3% от общего числа магазинов. Это конечный результат меньшего, чем ожидалось, количества пешеходов. Продажи упали почти на 2% в 2016 году, в результате чего сеть (или франчайзи) закрыла рестораны и в 2016 году. Эти цифры рисуют картину, но что на самом деле происходит под капотом?
Следующий: То, что когда-то было свежим, больше не существует.
В чем проблема с метро?
Люди начинают переходить на метро. | Карл Корт / Getty Images
- Сеть устала двум группам: клиентам и франчайзи.
С точки зрения потребителя, у Subway было две вещи: дешево и полезно. Вы помните те времена, когда продавалось 5 футов в длину, и маркетинг, связанный со свежим мясом и овощами, доступными для потребления. Это отличалось от жирных гамбургеров и картофеля фри, которые продавали все остальные. Но если вы сейчас поедете в метро, вы обнаружите, что цены завышены, а еды ... не хватает.
Что касается франчайзи, это была борьба для поддержания маржи. Клиенты хотят выгодных покупок, компании хотят более обширное и дорогое меню, а местные органы власти хотят более высокую минимальную заработную плату. Излишне говорить, что это было тяжело.
Следующий: Чувствуя жар
Конкуренция усиливается
В последнее время McDonald’s тоже «ест свежее». | НИКОЛАС АСФОРИ / AFP / Getty Images
- Соперники вроде McDonald’s украли несколько пьес из сборника пьес Subway.
Еще одна серьезная проблема для компании - ее догоняют конкуренты. Такие рестораны, как McDonald’s, в какой-то степени сумели изобрести себя заново, чтобы предложить более свежие и лучшие варианты. И они, как правило, дешевле, чем сабвуфер - во всяком случае, во многих случаях. Вдобавок к этому, Subway борется со всеми этими новыми «fast-casual» сетями, которые возникли в последние годы, такими как Panera Bread.
Некоторые из этих быстрых цепочек активно пытаюсь врезаться в коленную чашечку метро путем воровства своих франчайзи.
Следующий: Как руководство компании может изменить ситуацию?
Перевернуть вещи?
Избавиться от пресс-секретаря Джареда Фогла было разумным шагом. | Славен Власич / Getty Images
- Как цепь может исправить корабль?
К сожалению для франчайзи и руководства компании, это нелегко. Один из очевидных способов, по крайней мере с точки зрения потребителя, - это вернуться к тому, что сделало ресторан успешным в первую очередь - качественному выбору и хорошей цене. Но сейчас все не так просто, как в 90-х и начале 2000-х годов. Фактически, некоторые аналитики говорят, что сеть отказ может быть лучшим решением для этого. Метро, возможно, просто откусило больше, чем могло прожевать.
что такое чистая стоимость майка вика
Кроме того, избавиться от этого чувака Джареда Фогла не могло быть раньше.
Следующий: Это далеко не единственная история, касающаяся борющихся цепей.
каков собственный капитал Эли Мэннинга
Метро: один из нескольких неблагополучных ресторанов.
У Olive Garden были похожие проблемы. | ljhimages / iStock / Getty Images
- Компания далеко не одинока в своей недавней борьбе.
Это далеко не уникальная история. Subway переживает трудные времена, но это лишь один из многих сетевых ресторанов, которые стараются идти в ногу со временем. Есть множество других, которые попали в подобную колею, и хотя некоторым удалось заново изобрести себя и остаться прибыльными (McDonald’s, Olive Garden), другие все еще борются. Тем не менее, Subway может выжить благодаря тому факту, что Америка все еще любит это - и одно только признание имени может помочь ему на долгие годы.
Следующий: Это был тяжелый год, но Subway по-прежнему остается чудовищной компанией.
… Но не будем терять перспективу
Даже несмотря на эти закрытия, метро по-прежнему повсюду. Джо Рэдл / Getty Images
- Компания имеет почти 27 000 офисов в США, поэтому не стоит ожидать, что она скоро исчезнет.
Убить Голиафа непросто, и когда дело доходит до ресторанной индустрии, Subway, безусловно, отвечает этим требованиям. Несмотря на тяжелые годы прошлого и 2016 года, магазин все еще имеет 26 744 магазина в США , а их более 40 000 по всему миру. И сеть заявила, что планирует добавить более 1000 дополнительных точек по всему миру в 2018 году. Несколько сотен закрытий - это не то, что нужно полностью списывать, но если взглянуть на общую картину, видно, что у сети все еще есть огромная точку опоры и не умрут в одночасье.
Ну наконец то: Неужели цепь обречена?
Серьезно, Subway обречена?
Пройдет много времени, прежде чем эта сеть сэндвичей исчезнет. | Джо Рэдл / Getty Images
- С 40 000 магазинов, наверное, нет.
Конечно, метро может выйти из строя. Но это была бы очень долгая и мучительная смерть. Компания переживает неспокойные времена, как и все компании, но полный крах - невероятно маловероятная возможность. Даже с учетом сексуального скандала с участием его самого известного представителя, раскрытия грубых ингредиентов в его хлебе и явного перенасыщения рынка, вы, вероятно, можете ожидать увидеть зеленые и желтые знаки практически в каждом сообществе, которое вы посещаете, в будущем. .
Проверить Шпаргалка на Facebook!
