Культура

Рецепты соленых закусок, которые лучше, чем обработанные продукты

Какой фильм посмотреть?
 

Закуски - любимое хобби для многих, но слишком многие потребители полагаются на покупные в магазине упакованные товары, чтобы получить свое решение. Эти закуски часто содержат консерванты - даже не пытайтесь произнести некоторые из этих ингредиентов. Вместо того, чтобы опускать руку в пакет с Doritos во время перекуса, попробуйте приготовить соленые закуски дома, чтобы точно знать, что вы едите. Благодаря доступным рецептам закусок, которые можно найти в Интернете, нет причин платить за некачественные закуски по завышенным ценам. Просто приготовьте их дома и начните с этих семи рецептов.

1. Вафли из чеддера

Измельченный сыр чеддер | Источник: iStock

Если вы предпочитаете сыр, а не сладкое, побалуйте себя этими домашними вафлями из чеддера от Ешьте вживую, бегите . Для создания этих вафель собраны вместе полезные и легко произносимые ингредиенты, а рецепт дает 3 дюжины, а это значит, что у вас будут закуски в течение нескольких дней.

Ингредиенты:

  • 1 палочка сливочного масла, растопленное
  • 2 яйца
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка
  • ⅛ чайная ложка кайенского перца
  • ½ чайной ложки молотого белого перца
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана тертого острого сыра чеддер
  • 1½ чайных ложки разрыхлителя
  • 2 стакана универсальной муки

Способ приготовления: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Взбейте растопленное масло и яйца до кремообразной консистенции. Добавьте сыр и перемешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель, соль, белый перец, кайенский перец, чесночный порошок и муку и хорошо перемешайте.

как выглядит жена Пейтона Мэннинга

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной чуть менее дюйма. Вырежьте маленькие кружки формочками для печенья и выложите на поднос с пергаментной бумагой. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета.

2. Домашние чипсы из лаваша

Хрустящие чипсы из лаваша | Источник: iStock

Чипсы из лаваша и хумус - любимая закуска для многих, но купленные в магазине чипсы из лаваша могут превратить относительно здоровую закуску в совсем не питательную. Многие упакованные чипсы из лаваша содержат много натрия и калорий, поэтому лучше использовать их в домашних условиях. Вы будете удивлены, узнав, насколько легко приготовить чипсы из лаваша, а этот рецепт от Chowhound ломает это для вас. Требуется всего четыре ингредиента, нет причин, по которым вы не можете приготовить эту домашнюю закуску сегодня вечером.

Ингредиенты:

  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ чайная ложка рас эль ханут или приправы на ваш выбор
  • 3 питы, нарезанные на 8 клиньев каждая
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления: Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и установите решетку посередине.

Смешайте соль и рас эль ханут в небольшой миске; отложить. Выложите лаваш в один слой на противне. Смажьте верхушки половиной оливкового масла и сбрызните половиной солевой смеси. Переверните дольки и повторите с оставшейся смесью масла и соли. Выпекайте, пока чипсы не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно от 12 до 15 минут. Вынуть из духовки и сразу переложить чипсы на решетку до полного остывания. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

3. Запеченные сладкие картофельные чипсы.

Чипсы из сладкого картофеля | Источник: iStock

Еще один способ утолить тягу к закускам, не чувствуя себя виноватым, - это съесть свой любимый кусочек и сделать его полезным. Возьмем, к примеру, картофельные чипсы. Вместо того, чтобы полагаться на обработанные белые картофельные чипсы, сделайте запеченные чипсы из сладкого картофеля дома и откажитесь от лишних калорий, консервантов и труднопроизносимых ингредиентов. Эти запеченные чипсы из сладкого картофеля из Марта Стюарт состоят всего из четырех ингредиентов - оливкового масла, сладкого картофеля, морской соли и сока лайма - и их действительно очень легко приготовить. Просто запекайте чипсы в духовке не более 25 минут и распрощайтесь с покупными закусками.

Ингредиенты:

  • 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных толщиной дюйма
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • ½ чайной ложки крупной соли, желательно морской.
  • 1 лайм, нарезанный дольками, для подачи

Способ приготовления: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, поставив решетки в центральном и нижнем положениях. Разложите сладкий картофель на 2 противнях с бортиками. Сбрызнуть маслом, перемешать и выложить на листы одним слоем. Выпекать, перевернув один раз, от 22 до 25 минут, пока центры не станут мягкими, а края не станут хрустящими. Посыпать солью и подавать с дольками лайма.

4. Чипсы из капусты

Домашние чипсы из капусты | Источник: iStock

Чипсы из капусты капусты - еще один альтернативный способ насладиться чипсами, не наслаждаясь соленой свежестью днем, и хотя некоторые потребители скептически относятся к зеленым закускам, любой может быть уверен в том, что получается из этого рецепта из Паровая кухня . Сочетание листовой темной зелени, оливкового масла и морской соли, оказывается, дает сочетание, сделанное на небесах, когда они запекаются вместе в духовке всего на 12-20 минут, и, к счастью для всех тех, кто ест много, вы можете съесть целую сковороду, не чувствуя ни капли вины.

Ингредиенты:

  • 4 гигантские горсти капусты, разорванные на мелкие кусочки и удаленные жесткие стебли
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • Морская соль или кошерная соль

Направления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Положите листья капусты в спиннер для салата и вылейте всю воду из капусты. Используйте полотенце, чтобы промокнуть листья излишков воды. Выложите капусту на противень.

Сбрызните листья капусты оливковым маслом и руками перемешайте. Выпекать в духовке от 12 до 20 минут, пока листья не станут хрустящими. Не позволяйте листьям становиться коричневыми. Вынуть из духовки, посолить и подавать.

5. Мягкие кусочки кренделя.

Замес Тесто

Раскатка теста для кренделя | Источник: iStock

Или, если вы амбициозны и настроены на более вкусную соленую закуску, попробуйте этот рецепт домашних мягких укусов кренделя из Пристрастие Салли к выпечке . Мягкие крендели являются фаворитом многих, и теперь вам не нужно полагаться на замороженные крендели, чтобы наслаждаться ими дома. Просто следуйте инструкциям Салли, как испечь крендели всего за 30 минут, и убедитесь сами, насколько удовлетворительной может быть эта полезная домашняя закуска.

Ингредиенты:

  • 1½ стакана теплой воды
  • 1 пакетик активных сухих или растворимых дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, предварительно растопленного
  • От 3,75 до 4,25 стакана универсальной муки плюс еще для замешивания рабочей поверхности
  • 1 большое взбитое яйцо
  • Крупная морская соль для посыпки

Способ применения: растворить дрожжи в теплой воде. Перемешайте ложкой примерно 1 минуту до однородного состояния. Могут остаться некоторые скопления дрожжей. Добавьте соль, сахар и топленое масло; перемешайте до однородного состояния. Медленно всыпайте 3 стакана муки, по 1 стакану за раз. Перемешать деревянной ложкой, пока тесто не станет густым. Добавьте ¾ стакана муки, пока тесто не станет липким.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто около 3 минут и сформируйте шар. Поместите в большую миску, слегка покрытую антипригарным спреем. Накройте крышкой и дайте тесту постоять в теплом месте примерно на 10 минут.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.

Острым ножом разрезать тесто на 6 частей. Скатайте тесто в шесть 20-дюймовых веревок. Разрежьте веревку на 1,5-дюймовые кусочки, чтобы их можно было кусать.

Вскипятите 9 стаканов воды с пищевой содой. Убедитесь, что он быстро закипает. Бросьте от 8 до 10 кусочков кренделя в воду и оставьте на 20 секунд. Вынуть лопаткой и выложить на подготовленный противень. Убедитесь, что укусы не соприкасаются.

Смажьте взбитым яйцом каждый кусочек кренделя. Посыпать морской солью. Выпекайте партии по 15 минут каждую или до золотистой корочки. Вынуть из духовки и подавать с сырным соусом или медовой горчицей.

что такое состояние Реджи Буш

6. Крекеры с пармезаном и кунжутом

Натертый сыр пармезан | Источник: iStock

Далее: крекеры с пармезаном и кунжутом от Вкус дома . Сыр и семена - это сочетание, сделанное на небесах для крекеров, и эти хрустящие кусочки домашнего приготовления наверняка вылечат ваш зуб от перекуса. Если вы не думаете, что можете овладеть искусством приготовления домашних крекеров, подумайте еще раз, потому что эта формула из Taste of Home поможет вам испечь 4 дюжины крекеров, которые заставят вас чувствовать себя хорошо во время перекуса.

Ингредиенты:

Сухарики

  • 2 стакана универсальной муки
  • ⅓ стакана кунжута
  • ⅓ чашки тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки мака
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • ⅔ стакана плюс 2 столовые ложки теплой воды, разделенные
  • ⅓ чашка рапсового масла
  • 1 яичный белок

Топпинг

  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1 столовая ложка мака

Способ приготовления: в небольшой миске смешайте первые шесть ингредиентов. Постепенно добавляйте ⅔ стакана воды и масла, взбивая вилкой, пока тесто не превратится в шар. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность; замесить 8-10 раз.

Тесто разделить пополам. Раскатайте каждый шарик прямо на противне, покрытом кулинарным спреем, в прямоугольник размером 12 на 9 дюймов. Проткнуть тесто вилкой.

Взбейте яичный белок и оставшуюся воду взбейте; смажьте тесто. Смешайте ингредиенты топпинга; посыпать сверху.

Разрезать тесто на каждой сковороде на 24 части. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 15 до 18 минут или до золотистого цвета. Сразу разрежьте по намеченным линиям; остудить в кастрюлях на решетчатых решетках. Хранить в герметичном контейнере.

7. Крекеры с арахисовым маслом и сыром

Банка арахисового масла | Источник: iStock

Наконец, мы добавляем в смесь немного арахисового масла. Введите: крекеры с арахисовым маслом и сыром от Минималистский Бейкер . Самодельные крекеры только что приобрели популярность. Потому что вы не ошибетесь с арахисовым маслом, а когда речь идет о арахисовом масле и сыре, вы действительно не сможете устоять. К счастью для нас, эти крекеры с арахисовым маслом и сыром более полезны, чем их аналоги, купленные в магазине, и, поскольку они домашние, вы точно знаете, какие ингредиенты в них входят. Кроме того, мы упоминали, что они веганские и без глютена? Удачного перекуса!

Ингредиенты:

Сухарики

  • ¼ стакана пищевых дрожжей
  • ½ стакана плюс 2 столовые ложки муки без глютена
  • ½ стакана овсяной муки без глютена
  • ¼ чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¾ ч. Л. Морской соли
  • 3,5 столовых ложки оливкового или веганского масла
  • От 2 до 4 столовых ложек холодной воды
Заполнение
  • ⅓ стакана натурального соленого арахисового или миндального масла
  • 1-2 столовые ложки подсластителя

Способ приготовления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Добавьте сухие ингредиенты в кухонный комбайн или миску для смешивания и перемешайте или взбейте, чтобы тщательно перемешать. Затем добавьте оливковое и / или сливочное масло и измельчите / используйте кондитерский нож или вилку до рассыпания.

сколько денег стоит Стефани Макмахон

Добавляйте холодную воду по 1 столовой ложке за раз, пульсируя / помешивая, пока не образуется рыхлое тесто. Достаньте из миксера или миксерной чаши и руками сформируйте неплотный шар.

Переложите на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность и присыпьте сверху мукой. Положите полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу и скатайте скалкой толщиной ⅛ дюйма. Используйте нож, нож для пиццы или небольшую форму для формочки для печенья, чтобы разрезать тесто на квадраты. Делает около 40 квадратов. Необязательно: расставьте центры вилкой или палочкой для еды.

Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 15 до 20 минут или до образования пухлого и слегка золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Тем временем взбейте арахисовое масло и подсластитель и отложите.

После охлаждения используйте нож для масла, чтобы нанести небольшое количество) на крекер и сверху положить крекер аналогичного размера / формы. Подавать немедленно.

Еще из памятки по культуре:
  • 7 региональных стилей хот-догов и где их можно попробовать
  • Готовьте, чтобы нарезать: 5 вкусных и питательных рецептов сладкого картофеля
  • Мужская еда: 5 полезных перекусов, которые зарядят вас энергией