Пирог из сладкого картофеля Патти Лабель по-прежнему пользуется успехом после того, как стал вирусным - вот рецепт
Поющая икона Патти Лабель считается легендой. Начав свою карьеру в 1960-х, ее хиты вроде леди Мармелад и Новое отношение заработал ей место в истории музыки.
Помимо вокального мастерства, Лабель сделала себе имя в сфере образа жизни. Предлагая линию выпечки, которую несет Walmart, лауреат Грэмми сделал на скорую руку сладкий картофельный пирог, который стал вирусным как раз к Дню Благодарения после того, как фанаты буквально воспели его похвалы.
в какой колледж поступил Ларри Фицджеральд
Патти Лабель | Натан Конглтон / NBC / Фотобанк NBCU
'Крестная мать души' получила широкую известность от фанатов
Поскольку ее выпечка по-прежнему приносит деньги в Walmart, легендарный сладкий картофельный пирог Лабель продолжает пользоваться большим спросом. В соответствии с Фокс Бизнес , Walmart продает 36 000 сладостей LaBelle каждый день, что составляет 1 500 в час.
«Ожидается, что День Благодарения не за горами, и« Патти Пай »будет оставаться на вершине списков покупателей, покупающих праздничную еду», - сообщил представитель Walmart, сообщает Fox Business.
Лабель может поблагодарить дегустатора пирогов Джеймса Райта за успех выпечки. В 2015 году Райт опубликовал видео обзор сладкого картофельного пирога в начале ноября, который собрал более 5,7 миллиона просмотров на YouTube. А Walmart Представитель сообщил, что в магазине с большими коробками продается примерно один пирог каждую секунду в течение 72 часов после выхода видео в эфир, как сообщает PhillyMag . Вскоре люди перепродавали их по 50 долларов за пирог на eBay.
СВЯЗАННЫЕ: Книги рецептов знаменитостей, которые можно попробовать во время карантина
Крестная мать души поблагодарила Райта, пригласив его к себе домой на обед в честь Дня Благодарения. 'Это было праздник,' - сказал Райт. «Сначала ты как бы потеряешь дар речи. Нравиться, Боже ты мой. Я здесь. '
Покупайте товары на 'Patti Pie'
Если вы искали, а полки Walmart в разделе «Пирог Патти» пусты, сэкономьте 50 долларов на любых предложениях eBay и приготовьте восхитительный сладкий картофельный пирог с нуля. Вот список ингредиентов:
- ДЛЯ ПИРОГОВОЙ КОРЫ
- 1½ стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана охлажденного овощного жира со вкусом масла
- 1/3 стакана ледяной воды
- ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ
- 3 больших сладких картофеля с апельсиновой мякотью (луизианский ямс), очищенных
- 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, растопленного
- 3/4 стакана светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 больших взбитых яйца
- Пополам 1/4 стакана
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- Взбитые сливки для подачи (по желанию)
Пирог со сладким картофелем Патти Лабель | Стейси Зарин Голдберг для The Washington Post; стиль еды от Лизы Черкаски для The Washington Post
Выпечка шедевра Патти ЛаБель на День Турции
Если вы хотите приготовить настоящий сладкий картофельный пирог от Patti LaBelle, начните с корочки:
Просейте муку и соль, затем добавьте масло. Разрезать масло вилкой или блендером в муке до тех пор, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Постепенно добавляйте достаточно воды, помешивая вилкой, пока смесь не начнет комковаться. Смешайте тесто и придайте ему форму толстого диска. Вы можете обернуть тесто вощеной бумагой и поставить в холодильник на 60 минут.
Когда закончите, раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в 13-дюймовый круг и сложите его пополам. Осторожно выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога и обрежьте все выступы. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике, пока не приготовите начинку.
Для начинки:
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне. Добавьте сладкий картофель и поставьте на средний огонь. Дайте сладкому картофелю вариться примерно 30 минут или пока он не станет мягким. Снимите с плиты и процедите картофель. Промойте их все под холодной водой, затем очистите. Поместите весь картофель в миску среднего размера. Используйте электрический миксер на среднем уровне, чтобы перемешать картофель до однородной массы. Отложите 3 стакана пюре из сладкого картофеля.
СВЯЗАННЫЙ: Шоколадное печенье с начинкой Oreo от Крисси Тейген - это комфортная еда, которая нам нужна прямо сейчас
дэниел смит скайлар диггинс-смит
Разогрейте духовку до 400 градусов, затем откройте оболочку пирога и слегка смажьте внутреннюю часть растопленным маслом. Возьмите 1/4 стакана коричневого сахара и посыпьте дно. Выпекайте скорлупу примерно 15 минут, пока тесто не застынет и не начнет подрумяниваться. Не колите скорлупу, если она вздувается.
Используя миксер на слабом уровне, смешайте сладкий картофель, оставшееся масло и 1/2 стакана коричневого сахара, обычный сахар, яйца, пополам, мускатный орех и корицу. Вылейте в оболочку для пирога и разровняйте смесь. Опустите духовку до 350 градусов и выпекайте примерно 1,5 часа, или пока вставленный нож не выйдет чистым. Полностью охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи.
Полный рецепт взят из LaBelle Кухня и размещен на Today.com .
