Культура

Как выбрать идеальный арбуз и другие советы по выбору лучшего продукта

Какой фильм посмотреть?
 

Мало что может быть хуже, чем испорченные дорогие фрукты через несколько дней после того, как вы их купили. Помимо того, что вы берете с собой фермера за покупками, как лучше всего оценить продукцию, прежде чем покупать ее? Следуйте этим полезным советам, чтобы выбрать самые сочные фрукты и самые хрустящие овощи. Вам больше никогда не придется таскать домой плохой арбуз (стр. 10).

1. Выбирайте самые лучшие яблоки.

Яблоки должны быть хрустящими и ярко окрашенными. | iStock.com

Яблоки расскажут о многом основанный только на взгляде . Во-первых, избегайте расфасованных яблок, которые не позволяют выбрать самые лучшие из группы. Проверьте плод на предмет обесцвечивания или гнилых пятен. Синяки и грязь могут выглядеть одинаково, поэтому внимательно присмотритесь, прежде чем выбросить их. Затем немного отожмите яблоко. Он должен быть твердым и без мягких пятен.

Проверьте ярко-красный цвет (или зеленый или желтый, в зависимости от сорта). Тусклые яблоки обычно менее ароматны. Наконец, быстро понюхайте яблоко. Хорошие яблоки пахнут сладко и ароматно, в то время как гнилые яблоки очевидны для носа.

Следующий: У этого овоща не должно быть больших изгибов.

2. Найдите лучшую морковь.

Свежая морковь, расположенная на деревянном фоне.

Ищите морковь с прикрепленными стеблями. | iStock.com/Nataliia_Pyzhova

Морковь с зелеными стеблями более свежая и вкуснее. Также избегайте крупногабаритных версий; морковь меньшего размера, темно-оранжевая, слаще. Морковь должна крепко держаться в руке. Податливая и мягкая морковь не так хороша на вкус. Когда вы вернетесь домой из магазина, немедленно удалите стебли и оставьте морковь в ящике для более свежих продуктов, пока вы не будете готовы наслаждаться ими.

Следующий: Всегда покупайте эти фрукты в разгар сезона.

3. Выберите самые сочные персики.

персики на деревянных фоне

Для персиков важна спелость. | iStock.com

Чтобы гарантировать, что персик не путешествовал слишком долго, делайте покупки в разгар сезона (с мая по сентябрь, в зависимости от вашего местоположения). Персики должны быть ярко окрашенными и слегка ароматными. Нежно сожмите плечо и верх. Мягкие персики спелые и готовы к употреблению. Более твердые персики должны храниться несколько дней, иначе им понравится, если вам нравится хрустящая корочка. Только убедитесь, что ваш персик не слишком мягкий, это может указывать на то, что он перезрел и загниет раньше.

Следующий: Убедитесь, что фиолетовая кожа сияет.

4. Выберите отличный баклажан.

Жареный баклажан на тарелке

Есть несколько способов приготовить баклажан. | iStock.com/Olha_Afanasieva

Баклажаны имеют прекрасный вкус во многих отношениях - от измельченных и обжаренных на гриле с небольшим количеством оливкового масла до запекания в роскошном баклажане с пармезаном.

Выбирая баклажаны, обращайте внимание на гладкую блестящую кожу без пятен и пятен. У зеленого стебля наверху должны быть здоровые листья, не мягкие, не покрытые пятнами или не сморщенные. Ваш баклажан также должен быть тяжелым, и кожа должна быстро прийти в норму, когда вы нежно надавливаете на нее.

Следующий: Никогда не храните их в холодильнике.

5. Определите лучшие помидоры.

томаты черри

Ищите свежие зеленые стебли. | iStock.com/Voloshin311

Свежие помидоры - это настоящее удовольствие, готовите ли вы салат Капрезе или полакомитесь кусочками сэндвича. Выбирая свой, ищите пухлые версии с гладкой безупречной кожей. Вы не должны увидеть видимых трещин или пятен гнили, а стебли должны быть зелеными. Спелые помидоры мягкие, но не слишком мягкие и имеют мягкий аромат . Никогда не храните помидоры в холодильнике; это повреждает мембраны внутри стенок плода, что может вызвать мучнистая текстура .

Следующий: Вы всегда хотите, чтобы этот овощ выглядел плотно и зеленым .

6. Купите самую яркую брокколи.

верхний снимок сырых соцветий брокколи

Сырая брокколи | Источник: iStock

Чтобы выбрать идеальную брокколи, ищите зеленые кочаны с плотными соцветиями и твердыми стеблями. согласно The Spruce Eats . Когда вы держите головку брокколи, она должна казаться тяжелой, а срезанный конец должен выглядеть свежим и влажным. Не покупайте брокколи с коричневыми кончиками или желтыми соцветиями.

Следующий: Эти овощи действительно скрипят, когда они на пике свежести.

7. Найдите самые вкусные артишоки.

артишоки

Артишоки | iStock.com/Dianazh

В отличие от большинства фруктов и овощей в списке, вам нужно использовать уши, чтобы найти лучшие. Самые свежие артишоки действительно писк когда вы сжимаете их листья. Помимо этой звуковой подсказки, также обратите внимание на фисташковый цвет и листья, не коричневые и не засохшие по краям.

Следующий: Как ковырять, не заглядывая

8. Заработайте початки кукурузы.

кукуруза в початках

Как правильно выбрать початок | chengyuzheng / iStock / Getty Images

Все, что вам нужно сделать, это заглянуть внутрь кукурузного початка, чтобы получить представление о его свежести. Однако чистить кукурузу перед покупкой - это неправильный этикет. по данным Food52 . Кроме того, кукуруза самая свежая, когда хранится в ее шелухе, пока вы ее не приготовите. Итак, как отличить правое ухо снаружи?

Если кисточки сухие или черные, не покупайте. Если вы видите коричневые дыры в шелухе, скорее всего, это червоточины. Лучше, если шелуха плотно прилегает к кукурузе. Ищите влажные коричневые кисточки и ярко-зеленую шелуху.

Следующий: Не выбирайте неправильные волшебные фрукты.

9. Зеленая фасоль

Пряная фасоль vert зеленая фасоль в шаре.

Самая красивая стручковая фасоль | JB325 / iStock / Getty Images

Из зеленой фасоли не лучше. Когда они становятся слишком густыми или длинными, они теряют свежесть и аромат. Вкус дома . Итак, что вам следует искать? Влажные бобы с ярко-зеленой поверхностью. Если они выглядят желтыми или сухими, избегайте их. Не покупайте стручковые бобы с желтой или бугристой кожицей. И убедитесь, что стручковая фасоль ломается. Согните стручок и прислушайтесь к знакомому щелчку спелой зеленой фасоли. Если они просто гнутся, бобы можно купить.

Следующий: Никогда больше не таскайте домой плохой арбуз.

10. Найдите лучший арбуз.

Ищите желтое пятно на арбузе. | iStock.com

Разница между хорошим арбузом и плохим арбузом зачастую очень велика - а кто захочет тратить время на посредственную версию любимого летнего лакомства? Вот что вам нужно знать о выборе лучшего из всех.

В соответствии с Китчн , первое, что вы должны измерить, - это вес. Независимо от размера, арбуз должен ощущаться в ваших руках тяжелым и солидным. Затем переверните его и найдите желтое пятно. Желтое пятно указывает на спелость, и чем спелость арбуза, тем он слаще на вкус. Наконец, хорошенько постучите по нему. У спелых арбузов глухой звук, а у недозрелых - глухой.

Следующий: Эта еда может очень быстро стать слизистой.

11. Получите лучшую кочан салата.

зеленый салат Романо

Зеленый листовой салат | iStock.com/Wmaster890

Самое важное, на что нужно обращать внимание при покупке салата, - это хрустящие листья. Увядшие, выветрившиеся листья, желтые, коричневые или темно-зеленые и слизистые, указывают на то, что салат прошел точку перегиба. свежесть . Внешние листья обычно наиболее подвержены повреждениям, но даже они должны быть визуально привлекательными и жесткими. Однако коричневый стебель салата - это совершенно нормально и не означает, что салат испортился.

Следующий: Когда дело доходит до этого овоща, не значит больше.

12. Выберите лучшие кабачки.

Органические детские кабачки

Не выбирайте самые большие кабачки. | iStock.com/Bhofack2

В поисках лучшего - больше не значит лучше. Гигантские цуккини водянистые, семенные и не имеют хорошего вкуса, поэтому по возможности всегда выбирайте меньшие по размеру. Он может быть зеленым, желтым или белым, но независимо от цвета он должен быть ярким, а не полным. Спелые кабачки твердые на ощупь, без видимых дефектов или пятен гнили. Кабачок с твердой ножкой прослужит дольше.

Слишком много кабачков? Попробуйте заморозить его на потом и наслаждаться им в любое время года.

Следующий: Не бойтесь взглянуть на этот фрукт.

13. Купите отличный авокадо.

целые и разрезанные пополам авокадо в деревянной миске

Авокадо идеально подходит для короткой витрины. | iStock.com

Авокадо - один из самых сложных фруктов, но это возможно. Спелость авокадо следует определять по ощущениям, а не по цвету. Чтобы выбрать лучший, пощупайте его в руке. Спелый авокадо должен быть идеальным сочетанием мягкого и твердого, поддающегося давлению при осторожном сжатии. Если вы не найдете авокадо, храните авокадо при комнатной температуре. созревание слишком быстро. Если вы заметили, что он слишком быстро становится слишком мягким, положите его в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания.

Еще один быстрый способ определить степень спелости авокадо - снять кожуру с верхушки авокадо. Если внизу он зеленый, значит, он готов к употреблению.

Следующий: Перед покупкой всегда проверяйте тару с фруктами.

14. Выбор самой сладкой клубники.

Покупайте клубнику в сезон. | Сандра Му / Getty Images

Лучший способ сохранить вкус клубники - покупать ее в сезон. Хотя вы можете покупать их круглый год, они, скорее всего, будут свежими и местными с мая по июнь. Земляника, купленная в январе, разошлась дальше, что сделало ее более дорогой и склонной к более быстрому гниению.

Когда выбор В вашей картонной коробке ищите ярко-красные ягоды с ярко-зелеными стеблями. Вообще говоря, чем мельче клубника, тем она слаще. И не забудьте про нюхательный тест! Если вы чувствуете этот восхитительный запах клубники, то, вероятно, у вас есть хорошая партия.

Следующий: Ягоды меньшего размера могут равняться более сладким фруктам.

15. Покупайте лучшую чернику.

черника

Черника бывает темно-синей или черной. | iStock.com

При покупке черники не беспокойтесь о размере. Свежая черника может быть маленькой или большой, но самый вкусный плотные и пухлые, с глубоким пурпурно-синим оттенком, который может даже перекоситься в сторону черного. Если черника немного покраснела, значит, она еще не созрела. Кроме того, внимательно осмотрите контейнер на предмет гнилых или мягких ягод, так как они могут испортить оставшуюся часть грозди. Охладите чернику и наслаждайтесь в течение 10 дней после покупки.

Следующий: Когда дело доходит до этого фрукта, цвет не имеет значения.

16. Сбор вкусного ананаса.

крупным планом кто-то режет ананас

Найдите превосходный ананас. | iStock.com

Самое главное помнить, что цвет ананаса не намекает на спелость. Поскольку созревание прекращается после сбора урожая, даже зеленые ананасы могут быть спелыми. Искать ананасы со свежими жесткими листьями и твердым внешним видом. Также дайте ананасу хорошенько понюхать, чтобы проверить сладость. Всегда храните неразрезанные ананасы при комнатной температуре и охлаждайте их только после нарезки.

Следующий: Перед покупкой отожмите этот фрукт.

17. Получите лучшее манго.

Выдавите манго. | iStock.com

в каком колледже учился Мэджик Джонсон

Для манго ощущение спелости плода - лучший способ определить зрелость, чем цвет. Слегка подожмите ваше потенциальное манго. Как и персики и авокадо, манго становится мягким по мере созревания. Ищите нежный подарок, это просто верное количество мягких и твердых. Концы стебля также могут иметь слегка сладковатый аромат.

Следующий: Избегайте этого фрукта, если он пахнет слишком сладко.

18. Выберите самый вкусный киви.

Отправляйтесь экзотикой с киви. | iStock.com

Уродливые снаружи и потрясающие внутри, киви доказывают, что никогда не следует судить о книге (или фрукте) по обложке. При поиске лучшего из этого экзотического фрукта сначала обратите внимание на внешнюю кожуру. Спелый киви коричневый и пушистый, но на нем не должно быть заметных синяков или темных пятен. Он также должен быть тугим и твердым, без сморщивания и складок.

Дайте киви мягкое сжатие . Опять же, этот фрукт должен слегка поддаваться, но не быть слишком твердым или мягким. Наконец, проверьте, есть ли сладковатый запах. Если он пахнет слишком сладким, это может указывать на то, что киви слишком спелый и готов испортиться.