5 глобальных праздничных хлебов и вкусные традиции, стоящие за ними
Сладкий хлеб и пирожные являются основными продуктами питания во всем мире в рождественский сезон, но если «кекс» - единственное, что у вас ассоциируется с этой выпечкой, вы упускаете из виду. Во всем мире культуры выпекают торты и хлеб в духе праздника, а некоторые традиционные рецепты насчитывают даже тысячи лет. Хотя блюда сильно различаются по приготовлению и происхождению, каждое из них приправлено своей праздничной смесью специй, орехов, фруктов и т. Д.
где Майкл Стрэхэн учился в колледже
Читайте дальше, чтобы отправиться в мировое турне по праздничной еде, поскольку мы расскажем вам сказки о 5 традиционных сортах хлеба и пирожных.
Источник: iStock
1. Штоллен (Германия)
Штоллен - это немецкий рождественский хлеб, наполненный сухофруктами и марципаном, а затем покрытый сахаром. Связывание кондитерских изделий с Рождеством восходит к 15 веку в Дрездене. сообщает Stollen Online , но закуски не всегда были такими декадентскими, как сегодня. В своей первоначальной форме штоллен производился без масла и молока в знак уважения к запрету, наложенному на эти вещества католической церковью. После снятия запрета хлеб быстро стал визитной карточкой праздников.
Посещение Кнопка Gumdrop по рецепту.
Источник: iStock
2. Панеттоне (Италия)
Этот итальянский основной продукт состоит из высокого легкого теста, начиненного цукатами и изюмом. Традиция сладкого праздничного хлеба в Италии восходит к средневековью, отмечается на сайте кондитера. Flamigni . Но источники противоречат его происхождению. Было ли это вдохновлено обряд журнала , похожий на торт десерт, которым наслаждались вместе с дополнительным рождественским поленом на огне, или это было производное итальянского рождественского пшеничного хлеба, датируемого почти 1000 лет? Еще одна красочная сказка рассказывает о слуге, который сжег праздничный торт своего хозяина. Чтобы избежать наказания, слуга сам испек закваску с дрожжами и засыпал ее цукатами, чтобы служить гостям.
Независимо от его истинного происхождения, широкое признание Панеттоне действительно стало популярным в начале 20-го века в Милане, где молодой пекарь по имени Анджело Мотта придал хлебу высокую куполообразную форму, которую он сохраняет по сей день - позволяя тесту трижды подняться перед выпечкой. ключ к созданию непреодолимо легкого Панеттоне, пишет Итальянско-американский цифровой проект .
Посещение Булочки N ’Roses по рецепту.
Источник: iStock
3. Рошка де Рейес (Мексика)
Мексиканский Rosca de Reyes традиционно ассоциируется с 6 января, El Día De Reyes или Днем королей, который знаменует собой кульминацию 12 дней Рождества. Праздник чествует трех мудрецов, которые отправились принести дары младенцу Иисусу. Rosca de Reyes принимает форму кольца, чтобы обозначить корону короля, пишет Mex Online .
По традиции внутрь хлеба помещают безделушку или небольшую пластиковую фигурку, изображающую младенца Иисуса. Человек, который находит безделушку в своем кусочке, затем обязан организовать собрание для День Сретения , или Сретение, которое отмечается 2 февраля. Хлеб часто приправляют ванилью и анисом, а для украшения используют инжир, айву, вишню, а также сушеные или цукаты.
Посещение Что готовит Мексика по рецепту.
Источник: iStock
4. Сент-Люсия Бунс (Швеция)
Скандинавские булочки Сент-Люсии придают столу яркий оттенок желтого цвета из-за включения в рецепт шафрана. Блюдо маслянистое, с изюмом и, как правило, имеет элегантную S-образную форму для праздника Святой Люси, который приходится на 13 декабря. Несмотря на их связь с этим днем, в частности, булочками наслаждаются на протяжении всего Адвента и праздников. целое.
Просто рецепты пишет, что в этот день каждый год в Швеции молодые девушки одеваются в белые одежды с красными поясами, при этом по одной девушке в каждой семье выбирают в качестве «Люсии» с короной из зажженных свечей, чтобы соответствовать роли святой. Старшая девочка в каждом доме одевается в эту традиционную одежду и обычно доставляет кофе и булочки Сент-Люсии, также известные как рыси кошки - родителям утром. Возможно, вам не дадут свою ручную доставку на блюде, но мы думаем, что вам все равно понравятся эти сладкие булочки!
Посещение Кухонная одежда по рецепту.
Источник: iStock
5. B Святочное бревно или Святочное бревно (Франция)
Исторический канал отмечает, что традиции Святочного бревна восходят к европейскому железному веку, когда празднующие собирались, чтобы отметить Зимнее солнцестояние в конце декабря. Чтобы в конце года стереть пресловутый сланец, семьи украшали бревна остролистом и сосновыми шишками, а затем поджигали дрова. Традиция продолжилась с приходом христианства, и, по оценкам экспертов, первые праздничные торты из Святочного бревна были испечены где-то в 1600-х годах.
Кондитерские изделия достигли новой вершины славы, поскольку парижские пекари создали тщательно оформленные витрины в честь этого угощения. Торт состоит из скатанного бисквитного торта, залитого сливочной глазурью, затем покрытого шоколадным сливочным кремом, изображающим древесную кору. Часто внешний вид украшают помадные грибы, шишки и плющ.
Посещение Вкус по рецепту.
Больше из Life Cheat Sheet:
- 6 сладких угощений на Хануку
- 7 горячих и жареных рецептов из каштанов, которые стоит ценить в этот праздничный сезон
- 7 рецептов ужинов с луком для повышения комфорта
