Денежная Карьера

48 новогодних закусок

Какой фильм посмотреть?

День недели:

Жанр:

Тип: Фильм Сериал

Источник: http://www.flickr.com/photos/stevegoodyear/

Приносить на вечеринку правильную еду очень важно. В то время как плохая закуска заметна - трудно есть одной рукой, грязная, не выдерживает испытания временем - отличная закуска на самом деле довольно незаметна. Он будет в восторге, потому что он восхитителен, но никто не должен замечать усилия, которые нужно приложить, чтобы его съесть, или какой-либо оставшийся признак того, что он был съеден (без пятен или крошек). Если еда, которую вы приносите, ненавязчива, люди могут сосредоточиться на том, насколько она вкусна и насколько весело они развлекаются. В этом году вы станете большим хитом. Вы не собираетесь брать с собой салат, овощную тарелку с заправкой для ранчо в бутылках или купленную в магазине сырную тарелку, сделанную из кубиков швейцарского франка и чеддера. В этом году вы собираетесь принести на вечеринку идеальную закуску. Что делает закуску идеальной? У нас есть некоторые правила.

Правила:

Закуски не могут помешать общению. Одна рука должна быть съедобной (чтобы другая могла оставаться свободной для рукопожатия и питья) и не должна подвергаться непристойному пережевыванию (потому что мы все были представлены кому-то на полпути).
Для перекусов не требуется посуда. Вилки, ложки и ножи отсутствуют. Только пальцы и зубочистки.
Единственная причина, по которой может понадобиться тарелка, - это переносить несколько закусок подальше от стола. В противном случае вы всегда сможете подобрать его и засунуть в рот.
Закуски по-прежнему должны быть довольно вкусными при комнатной температуре.
Закуски должны быть как можно более беспорядочными. Мало крошек, без разливов и минимальных подтеков.
Перекусы не должны вызывать стресса. У вас есть дела поважнее перед вечеринкой, чем рабство над плитой / духовкой. Пельмени, вареники и эмпанада нужно слишком много начинать, складывать и обжимать. Оладьи, аранчини и фалафель требуют слишком много жарки. Приберегите их для званого ужина.
На приготовление закусок не должны уходить дни или даже весь день. На это ни у кого нет времени. Если это займет пару часов, лучше не вмешиваться.

Подготовьте зубочистки. Мы собрали лучшие рецепты закусок для вечеринок, которые может предложить Интернет. Завершаете ли вы старый год или начинаете новый, этот список поможет вам. Пора идти.

Источник: http://www.thefirstmess.com/2013/12/12/mustard-roasted-broccoli-rillettes-recipe/

Отжимания

Невозможно устроить вечеринку без купания. Поскольку мы уже запретили заправку в бутылках и маленькие пластиковые кадушки с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, вот список из шести соусов для вашей предстоящей вечеринки. Закуска из рикотты от Дэвида Рокко - это невероятно простой способ приготовить восхитительный соус, который отлично подойдет к некоторым из наших лепешек. Качество соуса, конечно же, зависит от качества рикотты. Мы не говорим, что вы должны сделать свой собственный , но для этого обязательно стоит обзавестись свежим сыром.

Пекорино и медовый соус от Деби Мазар и Габриэле Коркос. Это действительно может привести к беспорядку, но сделать это не может быть проще. Добавьте немного хлопьев чили в мед, нарежьте ломтиками сыра пекорино и выложите сыр для обмакивания в мед.

Жареный фенхель и соус из белой фасоли от Food52. Конечно, вы можете пропустить жареный фенхель и жареный чеснок, а также тушить белые бобы в пряном масле, но это будет намного хуже, чем это потрясающее запеченное блюдо.

сколько лет было деиону сандерсу, когда он вышел на пенсию

Food52 называет это Тапенада из инжира и оливок вещь, которую нужно сделать, когда у вас есть 10 минут до вечеринки, поэтому, естественно, она нашла здесь свой дом. Сладкий, соленый, соленый и вкусный.

Паштет не только для хищников, и это Горчичный паштет из брокколи с луком-пореем и лимоном из The First Mess станет хитом как у мясоедов, так и у вегетарианцев. Подавать с хлебом, солеными огурцами, оливками, сырыми овощами - сойти с ума.

Этот Карамелизированный луковый соус from Food52 - не самый быстрый способ собрать вместе, поэтому у нас были некоторые оговорки по поводу его включения. Однако после долгих споров мы решили, что он должен заменить все другие луковые соусы по следующим причинам: карамелизация лука означает отсутствие лукового дыхания, вы можете используйте мультиварку сделать карамелизацию за вас, и это божественно. Мы видим в этом победу.

Источник: http://food52.com/recipes/12841-smoked-salmon-on-mustard-chive-and-dill-butter-toasts

Тосты и пироги

Если 2012 год был годом, чтобы положить на него яйцо, то 2013 год был годом, чтобы поставить его на тосты. Кростини уже здесь, и нет лучшего способа завершить Год тостов, чем подать их на новогодней вечеринке. Также? Все, что есть на тостах, по сути, является идеальной, автономной едой на одну руку для вечеринки.

Гравлакс в стиле пастрами со сладкой английской горчицей на тосте из пумперникеля от Нади Г. Если и есть одна женщина в фуд-медиа, которая знает, как стильно устраивать вечеринки, это Надя Г. Она делает свой собственный гравлакс с нуля и рассказывает вам, как делать то же самое, но вы также могли бы обмануть и пойти на копченую лосось здесь тоже, и в этом случае вы сделаете это до того, как прочитаете название.

Пока у нас есть копченый лосось, не пропустите Копченый лосось на тостах с горчицей, чесноком и укропом от Food52. Копченый лосось и масло с пряностями на тосте? Считайте нас. Хурма Груша Капрезе Тост от Пекаря Джой. Это был рождественский подарок Джой для нас в 2012 году, и этот подарок продолжает дарить. В своем рецепте Джой использует свежие шарики моцареллы, и, хотя это выглядит потрясающе, нарезанную свежую моцареллу на самом деле легче съесть на вечеринке. Читаете это летом? Сделать ее Персик, помидоры и моцарелла Кростини вместо.

Этот Жареная морковь Harissa и Creme Fraiche Crostini рецепт от Food52 предполагает некоторое планирование заранее. Чтобы аромат жареной морковной хариссы действительно сочетался со вкусом жареной моркови, ее следует приготовить заранее, по крайней мере, за день. Мы решили, что это означает, что вы участвуете в своей игре и с нетерпением ждете своего будущего, поэтому мы включили то, что явно является фантастической закуской. В качестве бонуса вот рецепт Мини-пироги с цукини и козьим сыром от Приятного Аппетита. Достаточно близко к тосту, правда? Требуется даже заранее приготовленное тесто для пирогов. Обещаем не рассказывать.

Источник: http://www.saveur.com/article/Recipes/Beet-Tartare

Чашки для салата

Дэвид Лейте из Leite’s Culinaria говорит, что салат, в частности, эндивий, является доказательством того, что мать-природа - смекалистая хозяйка, и в мире, в котором мы живем, с низким содержанием углеводов и без глютена, он может быть прав. Самое сложное в приготовлении и употреблении чашек для эндивия - это правильно сказать «эндивий», для чего мы обращаемся к единственному и неповторимому. Стивен Колберт .

Мы знаем, что отказались от салата, но, поскольку все это содержится в переносной чашке для салата эндивий, мы не смогли устоять. Этот Салат из эндивия с горгонзолой, кедровыми орехами и медом идеальный салат для вечеринок. Не любите сыр с плесенью? Попробуйте с козьим сыром.

Предлагаем сделать это Свекольный тартар от Saveur, чтобы подавать на листьях эндивия, но подумайте о том, чтобы сделать это заранее или использовать золотую свеклу (с красным эндивий, конечно, для контраста), чтобы не выглядеть преступником на вечеринке с этими испачканными свеклой руками. На выбранном вами рынке нет красивого эндивия? Мы вас там тоже позаботимся. Сделайте эти Чашки салата с креветками на гриле , тоже от Савера, со старой доброй резервной головой айсберга.

Источник: http://www.saveur.com/article/recipes/pecan-cheese-wafers

Крекеры, чипсы, палочки и чипсы

Вы когда-нибудь делали свои собственные крекеры? Знаете ли вы, что это невероятно просто и намного лучше, чем вещи, которые вы покупаете в коробках и пакетах? Если собираетесь принести крекеры или чипсы, принесите классные. Принесите сырные крекеры, приготовленные из настоящего сыра, и картофельные чипсы для барбекю, которые принесут вам настоящее удовольствие. Вафли с сыром пекан от Савера. Они очень хрустящие, немного острые и очень праздничные с целым орехом пекан на вершине. О, и они потрясающие.

Давным-давно Лидия Бастианич вдохновила Савера дать нам рецепт фрико , Итальянские сырные чипсы. В них не совсем без глютена, но они очень близки. Эти сырные чипсы требуют сыра Монтазио, хотя вы можете заменить его на Азиаго. Следите за количеством: из 1/2 фунта сыра получается примерно 10 чипсов; вам может потребоваться увеличить это для вечеринки.

Придерживаясь темы сыра, сырные соломки и палочки получаются легкими, вкусными и эффектными. Засуньте их в каменную банку, и вы в разгар 2013 крутого года. Этот рецепт Соломка с сыром пармезан от Saveur, если вы очень торопитесь, используйте тонко раскатанное слоеное тесто, а этот рецепт Соломка с сыром чеддер от Smitten Kitchen вы можете приготовить собственное тесто.

Сухарики! Крекеры везде! Почему не некоторые из них Крекеры с красным перцем чили и чеддер из Кулинарии Лейте? Или эти Острые крекеры из кукурузной муки с пармезаном от Пекаря Джой? Не любите острые крекеры? Хорошо, Джой все еще на твоей спине. Сделайте эти Крекеры с морской солью и маком вместо.

Вы предпочитаете темно-зеленые листовые овощи и не едите глютен? Запеченные чипсы из капусты очевидно, ответ. Рецепт есть у Деб Перельман из Smitten Kitchen. Вы предпочитаете картофельные чипсы? Не волнуйтесь, мы не будем просить вас жарить чипсы самостоятельно (см. Правило номер шесть). Купите пакетик хороших чипсов и бросьте их вместе с этим. Шашлык из копченой паприки руб из Кулинарии Лейте.

Источник: http://food52.com/recipes/16573-meyer-lemon-focaccia

Хлеб и лепешки

Те провалы, о которых мы говорили ранее? Они отлично подошли бы к этим лепешкам. Фокаччи можно разрезать на один или два кусочка для оптимизации вечеринки, а раскладывающийся хлеб - это просто развлечение. От Bon Appetit мы получаем это Фокачча с голубым сыром и беконом . Спланируйте подъем и душ / приготовьтесь к вечеринке, пока дрожжи работают.

От Food52 у нас есть Мейер Лимонная Фокачча . Вы можете использовать для этого обычные лимоны, но они не будут иметь легкой сладости Мейерса (подумайте о сахарной присыпке). Подавать с рецептом Antipasto di Ricotta из раздела Dips.

Служить этому Хрустящие лепешки с розмарином или это Лепешки с медом, тимьяном и морской солью (оба от Smitten Kitchen) с любым из перечисленных выше соусов. Этот Хлеб с чеддером, пивом и горчицей от Smitten Kitchen - это интересный способ подать хлеб на вечеринке, и в нем есть все необходимое для вечеринки: сыр, выпивка и приправы.

Источник: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/swedish-meatballs-recipe/index.html

Фрикадельки

Всем размахивайте зубочистками, потому что мы готовим фрикадельки! Альтон Браун сделал целую Хорошая еда эпизод о фрикадельках, который действительно отлично справляется с улучшением фрикадельки. Этот рецепт любимца вечеринок Шведские фрикадельки происходит из этого эпизода.

Деб Перельман из Smitten Kitchen придает азиатский вкус фрикаделькам с этими фрикадельками из лука-шалота с соево-имбирной глазурью. Не сходите с ума с глазурью, иначе вы нарушите правило номер пять. Хоть и не из мяса и не в виде шарика, мы хотели найти что-нибудь в стиле фрикаделек для вегетарианцев. Для этого мы обращаемся к Smitten Kitchen’s Жареные грибы с чесночным маслом .

Источник: http://www.saveur.com/article/Recipes/Bacon-Wrapped-Jalapeno-Poppers-Recipe

Кто Эшли Форс замужем за

Наполнить это

Иногда действительно нужно что-то внутри чего-то запихнуть, а потом чем-то обернуть. Вечеринки обычно бывают в те времена. Халапеньо Попперс в беконе от Saveur отвечает всем требованиям. У нас есть половина халапеньо с семенами, пучок сливочного сыра, пучок бекона и большая горсть зубочисток. Чем дольше вы обжариваете перец халапеньо, тем меньше тепла он получит. Только не тереть глаза после прикосновения к ним! Ярко-красные глаза на вечеринке могут показаться праздничными, но поверьте нам, это не так.

С другой стороны, если у вас есть возможность вылупиться чили, эти Дьяволы на хэтчбеке от Food52 - отличная вариация стандарта. Если вы хотите пойти по соленому маршруту и поесть копченого лосося, попробуйте Saveur’s Фаршированный пепперончини с копченым лососем . Поскольку вы фаршируете перец сливочным сыром и крем-фрешом, вы исключаете возможность укусить перец и брызнуть рассолом на себя и трех ближайших тусовщиков. Это жалоба номер пять.

От Дейзи Мартинез эти Фаршированные грибы заполнены смесью испанского чоризо и запекаются в духовке до мягкости и образования пузырьков. Они находятся на грани того, что не выдерживают хороших результатов при комнатной температуре, но у вас, вероятно, не будет этой проблемы. Не можете достать испанский чоризо? Без проблем. Сделай это Грибы, фаршированные сливочной колбасой рецепт от Food52 с итальянской колбасой.

Следующие два рецепта могут быть опасными, потому что они попадают в категорию «Как только ты начнешь глотать, ты просто не сможешь остановиться». Возьмите сладость фиников, нарежьте ее с привкусом козьего сыра, а затем добавьте что-нибудь соленое, и вы получите действительно хорошую закуску. Эти Chevre Devils от Food52 увенчаны пряными орехами пекан, а эти Сырные финики с прошутто из Leite’s Culinaria (вы можете заменить вяленую ветчину беконом, но вам придется их запечь), конечно же, завернутые в прошутто.

Источник: http://www.saveur.com/article/recipes/spiced-pecans

Орехи со специями

Легко, стильно и легко штабелируется. Эти Пеканы со специями от Saveur немного сладкие, немного острые, немного пикантные и немного соленые. Они запекаются всего за 30 минут, но обязательно оставьте время для охлаждения.

Если вы хотите, чтобы звучание было действительно модным, добавьте Fleur de Sel практически ко всему, включая эти Жареный миндаль с розмарином Fleur de Sel от Приятного Аппетита. Мясистость миндаля хорошо сочетается с розмарином, который нечасто бывает у пряных орехов. Конечно, вы можете по-настоящему приправить миндаль. Просто приготовьте этот рецепт для Сладко-пряный жареный миндаль из Кулинарии Лейте или, что еще лучше, этих Жареный миндаль с медовым чаем от Пекаря Джой.

Хотите еще больше хруст? Как указывает Деб в своем рецепте Орехи в мюсли (орех на ваш выбор), все идут за самыми большими кусочками мюсли. Пропустите все остальное и приступайте к большим кускам с помощью Smitten Kitchen.

Источник: http://joythebaker.com/2013/09/baking-a-difference-with-salty-pretzel-vanilla-caramel-corn/

Густой попкорн

Вы говорите, пряные орехи для непосвященных? Вам нужна закуска для вечеринки, которая будет более визуально ошеломляющей? Вам нужно больше разнообразия в текстурах? Ну ладно. Сделайте попкорн.

Сесть в необычный поезд - вот рецепт Савера. Белый трюфель, фисташки, карамель, кукуруза . Как и fleur de sel, белый трюфель (вы, вероятно, могли бы разбавить немного масла, если не можете достать небольшой белый трюфель), придайте мгновенное вау любому названию рецепта. Добавьте фисташки и карамель, и вы получите горсть добра.

Вы любите бекон? Мы это уже обсуждали? В этом случае сделайте это Кукуруза с беконом и кешью с карамелью от Приятного Аппетита. О, ты правда любишь бекон? Мои извинения. Сделайте этот попкорн с Беконный жир, бекон и кленовый сироп из Кулинарии Лейте.

Опять же, крендели - всегда хорошая закуска. Этот рецепт Соленый Крендель Ваниль Карамель Кукуруза от Joy the Baker отлично подходит для вечеринок, потому что он легко собирается вместе, позволяя легко держать напиток, пожимать руку или отказываться от своего плохого «я», при этом никогда не отпускать свой кусок доброго попкорна.